Можно ли есть ягоды и фрукты при похудении

Не все фрукты и ягоды можно есть при похудении. Из меню следует исключать высококалорийные приторно сладкие плоды, отдавая предпочтение легким, нейтральным по вкусу.

При отборе ягод и фруктов для диетического рациона худеющего человека ориентируются прежде всего на калорийность и гликемический индекс продуктов.

Около трети дневного меню стремящихся к снижению веса людей должно быть представлено фруктами и ягодами, которые:

  • обогащают пищевой рацион клетчаткой, стимулирующей работу кишечника;
  • способствуют выведению излишков межтканевой жидкости;
  • помогают организму освобождаться от шлаков.

Свежие плоды и ягоды богаты биологически активными веществами, витаминами, микроэлементами. Усиливая обмен веществ и расщепление жиров, они способствуют избавлению от лишних килограммов. Приятным вкусом, насыщенным ароматом и яркой окраской ягоды и фрукты повышают настроение, вносят разнообразие и позитив в скучное диетическое меню, снижают его монотонность и утомительность, облегчают переносимость.

Не все виды фруктов и ягод допустимы и одинаково эффективны при похудении. Людям, стремящимся сбросить вес, необходимо избегать приторно сладких высококалорийных сортов плодов и ягод, отдавая предпочтение легким с нейтральным вкусом. Однако, при составлении диетического меню не следует полагаться только на вкус плодов. Основными критериями отбора ягод и фруктов для рациона худеющего служат:

  • показатели калорийности — не выше 50 ккал/100г;
  • гликемические индексы — ниже 70.

При похудении, согласно рекомендациям диетологов, в меню не включают сладкие калорийные бананы, финики, чернослив и виноград, хурму и манго.

Предпочтение отдают всем видам цитрусовых, киви, сливам и зеленым яблокам, ананасам, грушам, персикам. Из ягод наиболее приемлемыми для худеющих считаются вишня, малина, брусника, смородина, клюква, черника, земляника. Наиболее эффективны при похудении груши, грейпфруты и яблоки. Они богаты пектином, клетчаткой, растворимой и нерастворимой, витаминами и микроэлементами.

Нерастворимая часть клетчатки съеденных фруктов и ягод, активизируя моторику кишечника, стимулирует его эвакуаторную функцию. Растворимая часть клетчатки, впитывая жидкость и разбухая, быстро переходит в желеобразное состояние. Она заполняет желудок, обволакивает его слизистую, помогает обеспечить ощущение сытости, купировать приступы голода.

Ягодами и фруктами можно заменить до трех приемов пищи суточного рациона. Их можно использовать для приготовления салатов, несладких фруктовых коктейлей, морсов, фрешей, соков, смузи. Есть одно очень важное условие — необходимо строго придерживаться количественной нормы каждой из порций. Важно, чтобы количество съеденных в один прием ягод и фруктов визуально соответствовал размеру ладони.

Безусловно, в свежем виде ягоды и плоды наиболее полезны, но при похудении вполне допустимы и термически обработанные. Они меньше раздражают слизистую желудка, что позволяет увеличить количество фруктово-ягодных порций и разгрузочных дней в диетическом меню.

Обновлено: 27.09.2020 — 10:22

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *